image_print
DestacadaGeneral

Al començament no ens fèiem cap idea del que ens parlarien al taller, de fet tots pensàvem que com bé diu el títol, anaven a parlar-nos només de la manipulació d’aliments, perquè en un futur puguem obrir la “guingueta”.

Quan va arribar la instructora a la classe i es va presentar, tots vam fer silenci per a poder escoltar-la. A partir d’aquest punt, va començar a parlar i durant dues hores seguides, vam estar parant atenció.

En un principi ens va començar a fer preguntes de si sabíem de què aniria el taller, o amb quin objectiu ens el feia, però ningú no va dir res. Va començar explicant-nos les normes que s’han de seguir a la cuina per a poder manipular els aliments, des de la vestimenta o les normes d’higiene, fins a quines taules o
ganivets s’han o s’haurien de poder utilitzar per a cada grup d’aliments. Seguidament, va fer un enfocament més cap a les normes que hauríem de seguir quan estiguem manipulant els aliments a la guingueta: cabells recollits, l’ús dels guants, rentat de mans, rentat de la superfície en la qual treballarem… A més a més, també va afegir que perquè es puguin acomplir les diferents normatives d’higiene, de les tres persones que tindrem treballant a la guingueta setmanalment, una s’ha d’encarregar de recollir els diners, per altra banda la segona persona ha d’encarregar-se de tallar pa i sucar-lo amb el tomàquet i, finalment, l’última persona s’hauria d’encarregar només d’introduir l’embotit i lliurar un cop acabat, l’entrepà a l’alumnat. Finalment, va acabar la xerrada parlant-nos dels diferents tipus d’al·lèrgies i de quins efectes poden causar. Amb el seu coneixement va poder anomenar-nos la llista generalitzada que existeix d’al·lèrgens als restaurants, i ens va anar explicant de què tractava cadascun d’ells.

Concloent doncs, pensem que aquesta formació no només ens serà útil en l’actualitat per ampliar els nostres coneixements i per poder fer un bon ús de la guingueta aquest curs, sinó també ens serà útil per un futur, i pels possibles treballs en els quals ho apliquem i formar-nos com a persones adultes.

Encarregats del noticiari – Classe Plató

GeneralJornades i congressos

Amb motiu de la celebració a Europa de la CodeWeek 2020 http://codeweek.eu/ hem realitzat al llarg de tot el mes a l’Escola de Badalona un conjunt d’activitats especials relacionades amb la programació i la COVID-19. En aquests activitats hem plantejat als alumnes des de 1r a 3r d’ESO, i als de la matèria optativa Tecnologia i TIC de 4t d’ESO, un projecte anomenat Aula de científics i enginyers: investiguem el coronavirus a l’escola. En aquest projecte es presenta el paral·lelisme amb l’entorn científic actual, on els investigadors, tot seguint el Mètode Científic, plantegen hipòtesis sobre la transmissió de la malaltia COVID-19 i com intentar reduir les seves conseqüències, però per validar aquestes hipòtesis necessiten una eina de simulació amb la que estudiar l’expansió del virus. Aquesta eina la desenvolupen i proporcionen els enginyers aplicant el mètode del Procés Tecnològic.  

Donada la transcendència i actualitat del tema tractat hem intentat mostrar la nostra iniciativa en diferents fòrums d’educació, entre les que podem mencionar la 6a Conferencia internacional d’educació STEAM Conf del passat més d’octubre, i ara al 53º Encuentro de centros innovadoresRespuestas educativas ante la COVID19 

Al taller guiat per la Sra. Marina Ruano, Responsable de l’Àmbit Tecnocientífic i Matemàtic de l’Escola i l’antic alumne de l’escola i col·laborador en el projecte el Dr. Salvador Macip va fer una introducció inicial, on va ressaltar la importància de treballar el coneixement científic des de l’escola per aconseguir que en el futur aquest joves esdevinguin una generació de ciutadans capaços d’entendre la necessitat d’invertir en investigació, capaços d’entendre les implicacions d’aquestes investigacions sobre la nostra vida, i en definitiva ser capaços de pensar amb raonament científic i esperit crític en aquest mon complex i canviant.  

A continuació el professor Carlos García va explicar el projecte realitzat a l’Escola. 

Noticies relacionades: 

STEAMConf Barcelona 2020 

http://www.escolesgarbi.cat/badalona/2020/10/26/steamconf-barcelona-2020/  

CodeWeek: tots a programar! 

http://www.escolesgarbi.cat/badalona/2019/10/21/codeweek-2019-tots-a-programar/